"Fundación Cruzcampo" comienza una nueva edición de "Talento Cruzcampo"

  Hola a todos y bienvenidos una vez más. Aquí me encuentro de nuevo para traeros las últimas noticias. En esta ocasión vengo para hablaros sobre uno de los proyectos de "Cruzcampo": "Fundación Cruzcampo". Y bueno, ¡comencemos!

   "Fundación Cruzcampo", la fundación cervecera más longeva de España y pilar de la acción social de "HEINEKEN España", inaugura la quinta edición de su programa de becas insignia "Talento Cruzcampo". Con una tasa de inserción laboral del 90% en ediciones anteriores, esta iniciativa sigue comprometida en formar a jóvenes talentos para el sector de la hostelería, ofreciendo una formación que ya ha demostrado su capacidad para transformar el futuro profesional de sus participantes. 

  La fundación de "HEIENEKEN España" continúa así su labor de desarrollo del talento joven para impulsar su empleabilidad y se consolida como referente en la profesionalización del sector hostelero, gracias a la formación impartida por su escuela propia, con más de dos décadas de trayectoria y que ha formado ya a más de 16.000 personas.

  "Talento Cruzcampo V" está dirigido a jóvenes entre 18 y 30 años y dará comienzo el 16 de septiembre con 70 nuevos participantes, que se verán inmersos en una formación integral que combina 10 meses en "Factoría Cruzcampo" y 3 meses de prácticas en algunos de los restaurantes más destacados del país, incluyendo varios Estrella Michelin. En vísperas del comienzo de esta nueva edición, las inscripciones continúan abiertas brindando una última oportunidad a aquellos interesados en formar parte.

  Además de formación teórica, el programa se desarrolla de forma práctica con experiencia y contacto real con el público en la emblemática "Factoría Cruzcampo" en Sevilla, sede de la "Fundación" y microcervecería con fin social. Durante la formación, los participantes se involucran en diversas actividades cerveceras y gastronómicas que se desarrollan en este entorno único. Las instalaciones cuentan con 3 cocinas y 5 salas equipadas con tecnología de última generación, diseñadas para ofrecer una experiencia de aprendizaje integral. Estos espacios de trabajo se adaptan a distintas líneas de servicio, desde cocina tradicional y vanguardista hasta la gestión de eventos y catas cerveceras, proporcionando un entorno versátil que prepara a los alumnos para diversas facetas del sector.

  Durante el curso, los participantes tienen también la oportunidad de conectar con hosteleros referentes a nivel local, lo que les permite conocer en profundidad el funcionamiento de sus negocios desde dentro y crear conexiones valiosas que les facilitarán el acceso al mercado laboral una vez finalizada la formación. Además, contarán con uso preferente del portal de empleo de "Fundación Cruzcampo", donde recibirán información sobre oportunidades laborales y vacantes exclusivas en restaurantes de todo el país. María, participante de "Talento Cruzcampo II", comenta: "Meses después de mis prácticas en el Grupo Dani García, la fundación me hizo llegar una oferta de empleo en Eneko Basque: acababa de llegar el Estrella Michelin del País Vasco al nuevo Hotel Radison del centro de Sevilla, y llevo creciendo profesionalmente rodeada de un equipo que confía y valora mi trabajo como nadie".

  Una formación con resultados y respaldo de referentes gastronómicos

  Las ediciones de "Talento Cruzcampo" han confirmado su efectividad en inserción laboral para sus participantes, así como el apoyo demostrado de grandes referentes del sector. Entre otras, la pasada edición incluyó la primera entrega de los Premios "Talento con Valores", que destacaron a tres exponentes de los valores en hostelería entre todos los jóvenes formados por el programa de becas con experiencia en Estrellas Michelin. Estos reconocimientos subrayan la importancia de una enseñanza que no sólo se enfoca en habilidades técnicas, sino también en el desarrollo de valores fundamentales para la industria y su sostenibilidad. 

  Los alumnos de la IV edición, que ahora están realizando sus prácticas en establecimientos de alta gastronomía por todo el país, son testimonio de la calidad y el impacto de la iniciativa. Estas experiencias prácticas, junto con la sólida formación recibida, les están abriendo las puertas a un futuro en el sector. Con esta edición, ya serán más los jóvenes que han sido y están siendo formados gracias a la labor de "Fundación Cruzcampo" y a su red de colaboradores.

  Inscripciones abiertas para una quinta generación de talento

  A pocas semanas del comienzo del nuevo curso, "Fundación Cruzcampo" mantiene abiertas las inscripciones para aquellos jóvenes de entre 18 y 30 años que deseen sumarse a esta propuesta. "Talento Cruzcampo" sigue ofreciendo becas que cubren el 90% del coste de la formación y, además, incluyen ayudas de alojamiento valoradas en 2.500€ anuales para los participantes que necesiten trasladarse a Sevilla.

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"Fundación Cruzcampo" renueva su colaboración con "Cruz Roja"

  Hola a todos y bienvenidos una vez más. Aquí me encuentro de nuevo para traeros las últimas noticias. En esta ocasión vengo para hablaros sobre uno de los proyectos de "Cruzcampo": "Fundación Cruzcampo". Y bueno, ¡comencemos!

   "Fundación Cruzcampo", entidad que materializa la acción social de "HEINEKEN España", ha renovado su acuerdo con "Cruz Roja" para ofrecer cursos subvencionados de hostelería dirigidos a jóvenes desempleados. Bajo el mismo, "Fundación Cruzcampo" beca al 100% a 10 participantes para su programa insignia "Talento Cruzcampo". Esta colaboración que comenzó en 2023 persigue fomentar la inclusión social y laboral capacitando al colectivo juvenil para trabajar en el sector hostelero. 

  Los cursos especializados en técnicas básicas de cocina y en iniciación a sala, están dirigidos especialmente a jóvenes usuarios de la "Cruz Roja" que se encuentran en situación de desempleo, con dificultades económicas, y que tienen poca o ninguna experiencia profesional en hostelería. En su primera edición, el programa incluyó tres ediciones de cursos de técnicas básicas de cocina, beneficiando a un total de 30 alumnos. El resultado e impacto positivo en los participantes han motivado la renovación del acuerdo y la expansión del programa para este 2024. Gracias a ello, ya se han llevado a cabo cuatro ediciones de los cursos entre enero y mayo (dos de técnicas básicas de cocina y dos de iniciación a sala, formando a un total de 47 alumnos) y se prevé realizar al menos una formación más de cocina antes de finalizar el año.

  El programa no sólo se ha ampliado en número de ediciones, sino también en alcance, al incluir la formación en sala, un área fundamental en el sector hostelero. En palabras de Regla Bejarano, directora de la "Fundación Cruzcampo": "Desde "Fundación Cruzcampo" apostamos por el poder transformador de la formación. Nuestra alianza con "Cruz Roja" nos permite llegar a jóvenes que necesitan de una capacitación profesional para poder acceder a una oportunidad laboral en hostelería. Estos programas, además de proporcionar habilidades técnicas, abren puertas hacia un futuro mejor para este colectivo". Por su parte, Francisco Rodríguez, presidente de la "Cruz Roja" en Sevilla, afirma: "Estamos sumamente agradecidos por la colaboración con la "Fundación Cruzcampo", que nos permitirá ampliar nuestro alcance y ofrecer formación en hostelería a jóvenes en situación de vulnerabilidad. Este convenio representa una oportunidad valiosa para empoderar a estos jóvenes, proporcionándoles las habilidades y el conocimiento necesarios para superar barreras y construir un futuro prometedor".

  Hasta la fecha, esta iniciativa ha logrado una media de inserción laboral cercana al 60%, lo que significa que seis de cada diez alumnos encuentran empleo después de completar el curso. Este indicador no solo refleja la calidad de la formación impartida, sino también la efectividad del programa en términos de empleabilidad y transformación social.

  Los cursos ofrecen una formación integral que abarca tanto aspectos teóricos como prácticos (dos semanas de teoría y talleres en aula, seguidas de diez semanas de aprendizaje experiencial en "Factoría Cruzcampo"), con el objetivo de adquirir las destrezas necesarias para desenvolverse en el día a día de un establecimiento, desarrollar una visión completa y multidisciplinar del sector de la hostelería, optar a las mejores oportunidades laborales para iniciar su carrera profesional y acceder a la bolsa de empleo de la escuela. 

  Además, el programa no tiene coste alguno para el alumno, lo que lo hace accesible para todos aquellos que desean formarse en el sector de la hostelería sin que el aspecto económico sea un obstáculo. Así, el acuerdo renovado entre "Fundación Cruzcampo" y "Cruz Roja" representa una sólida alianza en la lucha contra el desempleo y la exclusión social. A través de estos cursos subvencionados de hostelería, se brinda una oportunidad de cambio real a personas desempleadas, o con necesidad de ampliar su formación, impulsándolas hacia un futuro con mayores oportunidades.

  COMPROMISO CON LA INCLUSIÓN Y EL DESARROLLO DEL TALENTO JOVEN

  "Fundación Cruzcampo", conocida por su compromiso con la profesionalización y el desarrollo del talento joven para mejorar su empleabilidad en el sector, encuentra en esta alianza con "Cruz Roja" una oportunidad para ampliar su impacto social, aportando la experiencia docente de los 24 años de trayectoria de su escuela propia de hostelería, así como un espacio único para su desarrollo como es la microcervecería y sede de la entidad, "Factoría Cruzcampo". Además, "Fundación Cruzcampo" beca al 100% a diez participantes para su programa insignia "Talento Cruzcampo". Por su parte, "Cruz Roja" aporta su dilatada experiencia en programas de inclusión social y su red de apoyo a colectivos vulnerables. Juntas, ambas entidades trabajan para ofrecer una formación de calidad que no sólo brinda habilidades técnicas, sino también oportunidades profesionales y mejores perspectivas laborales.

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"Fundación Cruzcampo" y estrellas Michelín celebran los "Premios Talento Con Valores"

  Hola a todos y bienvenidos una vez más. Aquí me encuentro de nuevo para traeros las últimas noticias. En esta ocasión vengo para hablaros sobre uno de los proyectos de "Cruzcampo": "Fundación Cruzcampo". Y bueno, ¡comencemos!

   "Fundación Cruzcampo", la entidad que desarrolla gran parte de la acción social de "HEINEKEN España", celebró ayer los "Premios Talento con Valores" en su sede y microcervecería social de Sevilla, donde ha reconocido a tres jóvenes talentos que destacan por sus valores en la hostelería: Hamza Bouazzaoui, Gonzalo Jurado y Melania Peña. Los tres premiados han sido elegidos entre diez finalistas participantes en las tres primeras ediciones del programa de becas "Talento Cruzcampo", seleccionados por un jurado compuesto por prestigiosos profesionales de la alta gastronomía española y el equipo docente de la Fundación. 

  Con los "Premios Talento con Valores", la "Fundación Cruzcampo" reconoce por primera vez los valores en la hostelería y su importancia en la construcción de una hostelería de futuro. El acto contado con el respaldo de diversas personalidades y representantes del sector hostelero, como Rocío Blanco, consejera de "Empleo, Empresas y Trabajadores Autónomos" de la Junta de Andalucía, Yolanda de Aguilar, secretaría general para el Turismo de la Junta de Andalucía, Patricia del Pozo, consejera de "Desarrollo Educativo y Formación Profesional" de la Junta de Andalucía, Emilio Gallego, secretario general de Hostelería de España, Javier Frutos, presidente de la F"ederación de Empresarios de Hostelería" de Andalucía, y Alfonso Maceda, presidente de la "Asociación Hosteleros" de Sevilla y provincia.

  Al mismo, han asistido integrantes del jurado entre los que se encontraban destacados chefs y jefes de sala como Francis Paniego ("El Portal de Echaurren", Ezcaray), Julio Fernández ("Abantal", Sevilla), Christopher Manchado y Manuel de Bedoya ("Nintai", Marbella), Juanlu Fernández ("Cañabota", Sevilla) y Juanjo Mesa León ("Radis", Jaén), exalumno de la Fundación.

  Así, la fundación cervecera más longeva de España ha reafirmado su compromiso con la profesionalización y el desarrollo de la empleabilidad juvenil en el sector, reconociendo por sus valores a los mejores talentos formados en su programa insignia "Talento Cruzcampo".

  Los tres galardonados en esta primera edición han sido reconocidos por destacar en los diez valores que la Fundación ha identificado como claves para el sector: pasión, esfuerzo, perseverancia, creatividad, trabajo en equipo, respeto, resolución de problemas, hospitalidad, flexibilidad y empatía.

  A finales de 2022, la fundación de "HEINEKEN España" presentó el "Barómetro FUERZABAR", una investigación exhaustiva que recogía una mirada experta y contrastada al futuro del sector, con 12 expertos y 450 hosteleros de toda España. En este estudio ya se anticipaba la importancia de saber generar experiencias diferenciales, memorables y personalizadas a los clientes para crecer como negocio, así como la importancia de mejorar en la gestión empresarial y, sobre todo, del equipo, como pasaporte de futuro.

  Asimismo, este estudio confirmaba la necesidad de profesionalizar el sector y la necesidad de apostar por la formación, no solo de competencias técnicas, sino de otras competencias transversales donde entran en juego las denominadas habilidades blandas o "soft skills". Casi 9 de cada 10 hosteleros consultados consideraron que hace falta formación del personal de hostelería en habilidades como trabajar en equipo, empatía, o adaptarse a los cambios...

  Desde hace 29 años, "Fundación Cruzcampo" trabaja con el propósito de promover el talento joven para generar oportunidades de empleo, fundamentalmente en la hostelería. "La profesionalización del sector, su dignificación y su sostenibilidad es algo que nos preocupa y ocupa. En este contexto, nacen los Premios Talento con Valores, y con ellos nuestra intención de resaltar su importancia y el deseo de premiar a jóvenes talentos que son verdaderos referentes", señala Carmen Ponce, directora de Asuntos Corporativos de "HEINEKEN España" y presidenta de la "Fundación Cruzcampo". "Hablamos de valores clave para el sector, valores que, desde nuestra experiencia, y nuestra escuela de hostelería con más de 20 años formando a generaciones de hosteleros, hemos identificado como los más relevantes para abordar los retos del sector y su necesidad de dignificación para atraer y retener el talento", añade.

  Porque "Talento Cruzcampo" no es simplemente un programa de formación, es un compromiso con la empleabilidad joven, su desarrollo y su progreso, y también con su crecimiento personal y profesional para un futuro mejor.

  UN PANEL ESTELAR CON EL RESPALDO DE LA HOSTELERÍA E INSTITUCIONES

  El jurado de los "Premios Talento con Valores" ha estado compuesto por renombrados chefs y jefes de sala de establecimientos "Estrella Michelin" que colaboran con la Fundación. Entre los miembros asistentes del jurado se encontraban Francis Paniego, Julio Fernández Christopher Manchado, Manuel de Bedoya Juanjo Mesa León y Juanlu Fernández. Todos ellos referentes nacionales del mundo gastronómico que ejemplifican los valores que distinguen al sector y marcan la diferencia en hostelería.

  Por su parte, los aspirantes seleccionados han adquirido experiencia en los mencionados restaurantes con "Estrella Michelin" colaboradores de la entidad, gracias a la formación práctica ofrecida por el programa de becas de "Fundación Cruzcampo". Esta formación se suma al curso de diez meses llevado a cabo en sus instalaciones de "Factoría Cruzcampo" en Sevilla. Además, el equipo docente de su "Escuela de Hostelería", con un historial de más de 20 años y más de 16.000 alumnos formados, también ha contribuido en esta selección.

  La primera edición de los "Premios Talento con Valores" no solo ha celebrado así la excelencia en la hostelería, sino que también ha reafirmado el compromiso compartido por "Fundación Cruzcampo", Estrellas Michelin y el sector hostelero con el desarrollo y la promoción de los valores en esta profesión.

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