"Fundación Cruzcampo" gradúa a su cuarta promoción de "Talentos Hosteleros"

  Hola a todos y bienvenidos una vez más. Aquí me encuentro de nuevo para traeros las últimas noticias. En esta ocasión vengo para hablaros sobre uno de los proyectos de "Cruzcampo": "Fundación Cruzcampo". Y bueno, ¡comencemos!

   Los jóvenes de la cuarta edición de "Talento Cruzcampo" han recibido su titulación en reconocimiento a la formación del programa de becas de la "Fundación Cruzcampo", una de las principales iniciativas de la acción social de "HEINEKEN España", dirigida a impulsar la empleabilidad juvenil en el sector hostelero. 

  El acto de graduación, celebrado en "Factoría Cruzcampo", sede de la Fundación y la única de microcervecería con fin social en España , ha contado con la asistencia  de María Victoria Martín-Lomeña Guerrero, secretaria general de Servicio Público de Empleo y Formación de la Junta de Andalucía, María Encarnación Sánchez Ortiz, coordinadora general de Barrios de Atención Preferente y Derechos Sociales y Laura Martínez Sánchez, directora general Empleo, Familia, Igualdad y Asociaciones, del Ayuntamiento de Sevilla; Carmen Ponce, presidenta de la Fundación y directora de Relaciones Corporativas y Sostenibilidad de "HEINEKEN España", y Regla Bejarano, directora de la Fundación, junto a representantes de entidades colaboradoras como "Fundación La Caixa", "Refrival", "Boortmalt", "DHL", "Deoleo" y "Covap". Los graduados han asistido acompañados de sus familias, y el chef Antonio Romero, conocido por su participación en Masterchef, quien compartió su experiencia y alentó a los graduados en esta nueva etapa profesional.

  Carmen Ponce, en su intervención, expresó su satisfacción y orgullo por el trabajo de los alumnos y destacó la importancia de esta iniciativa en un sector clave para la economía y cultura local, subrayando que estos jóvenes son un ejemplo del talento y compromiso necesarios para su futuro profesional. Regla Bejarano, por su parte, enfatizó el impacto del programa, que no solo forma a jóvenes en competencias técnicas, sino también en valores que aportarán un cambio positivo en la hostelería, sector en el que ahora se inician como profesionales.

  Esta cuarta promoción de "Talento Cruzcampo" cumple con la misión de "Fundación Cruzcampo" de promover la empleabilidad juvenil, con ya alrededor de 350 alumnos formados desde su nacimiento, compartiendo esfuerzos con todos las organizaciones y profesionales que colaboran para que "Talento Cruzcampo" consiga proporcionar un futuro profesional a los jóvenes participantes.

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Llegan los "Sábados Cruzcamperos" a "Factoría Cruzcampo"

  Hola a todos y bienvenidos una vez más. Aquí me encuentro de nuevo para traeros las últimas noticias. En esta ocasión vengo para hablaros sobre uno de los proyectos de "Cruzcampo": "Fundación Cruzcampo". Y bueno, ¡comencemos!

   "Factoría Cruzcampo", microcervecería con fin social abierta al público y sede de la "Fundación Cruzcampo", reabre sus puertas el 8 de octubre con una renovada propuesta de planes cerveceros y una gran novedad: los "Sábados Cruzcamperos". 

   La "Fundación de HEINEKEN España" regresa del periodo estival con esta nueva experiencia cervecera para los sábados a mediodía, una actividad a medida para los amantes de nuestra cerveza. Una original propuesta con un recorrido guiado a través de todas las instalaciones de la fábrica original de cerveza de Sevilla y una duración de hora y media, donde redescubrir Cruzcampo desde la novedosa mirada de la realidad virtual o la lectura de emociones a través de inteligencia artificial. Esta experiencia, al igual que el resto de los planes del espacio, puede reservarse a través de la página web de "Factoría Cruzcampo": www.factoriacruzcampo.es.

   La cultura cervecera de "Cruzcampo", que lleva décadas formando parte del ADN sevillano, se expresa en cada rincón de "Factoría Cruzcampo". Este espacio no es sólo un lugar para degustar cervezas, sino una auténtica escuela de sabores, donde la historia, la innovación, la tradición cervecera y la acción social se entrelazan en cada actividad.

  Además, esta temporada se suman a la programación de "Factoría Cruzcampo" otras propuestas para la agenda semanal, como las visitas guiadas con cata cervecera, ahora también los miércoles, permitiendo a más visitantes adentrarse en el mundo de la cerveza y aprender, de la mano de las maestras cerveceras de Cruzcampo, cómo elaboran las ediciones limitadas que solo pueden consumirse en Factoría Cruzcampo. Esta actividad, que combina una visita guiada por las instalaciones con una cata maridada, se consolida como una de las preferidas por los visitantes.

  Por su parte, las noches en "Factoría Cruzcampo" seguirán ofreciendo las experiencias que tanto éxito han tenido entre los visitantes. El "Taller de Tiraje" y las "Noches Cerveceras" continúan siendo citas obligadas para quienes desean perfeccionar su técnica de tiraje o disfrutar de una velada maridada con música en vivo. También, los viernes por la noche incluirán el concurso “Trivial cervecero” como nueva actividad. En él los visitantes podrán poner a prueba su conocimiento cervecero mientras juegan, aprenden y entrenan su paladar en una cata de cervezas guiada por expertos cerveceros.

  En cuanto a la "Noche Cervecera" de los jueves, muy pronto se anunciarán los nombres de los artistas que amenizarán estas veladas hasta diciembre, continuando así con la apuesta de la "Fundación Cruzcampo" por la música en vivo y el talento emergente.

  Una propuesta completa para todos los sentidos

  "Factoría Cruzcampo" sigue siendo un espacio único en la oferta cultural de Sevilla, donde convive lo mejor de la cerveza recién elaborada con una experiencia gastronómica de calidad y el fin social: promocionar la cultura cervecera como parte de nuestro patrimonio cultural e impulsar el talento joven mediante la formación para promover sus oportunidades laborales. 

  Los menús armonizados con cervezas, los talleres, las catas y las noches musicales se unen para ofrecer a los visitantes un recorrido sensorial completo, donde cada detalle ha sido pensado para exaltar la cultura cervecera.

  Además, todo lo recaudado en estas experiencias contribuye al fin social de la "Fundación Cruzcampo", apoyando la formación y el desarrollo de jóvenes talentos a través del programa de formación "Talento Cruzcampo", que acaba arranca su V edición. Este año, nuevos jóvenes se beneficiarán de este programa de becas financiado al 90% por la "Fundación de HEINEKEN España", que les permitirá aprender de primera mano la profesión hostelera mientras interactúan con los visitantes del espacio.

  "Factoría Cruzcampo" espera la llegada del otoño lista para recibir a todos aquellos que deseen sumergirse en el apasionante mundo de la cerveza, ahora también los sábados al mediodía. Para más información y reservas: www.factoriacruzcampo.es.

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"Fundación Cruzcampo" comienza una nueva edición de "Talento Cruzcampo"

  Hola a todos y bienvenidos una vez más. Aquí me encuentro de nuevo para traeros las últimas noticias. En esta ocasión vengo para hablaros sobre uno de los proyectos de "Cruzcampo": "Fundación Cruzcampo". Y bueno, ¡comencemos!

   "Fundación Cruzcampo", la fundación cervecera más longeva de España y pilar de la acción social de "HEINEKEN España", inaugura la quinta edición de su programa de becas insignia "Talento Cruzcampo". Con una tasa de inserción laboral del 90% en ediciones anteriores, esta iniciativa sigue comprometida en formar a jóvenes talentos para el sector de la hostelería, ofreciendo una formación que ya ha demostrado su capacidad para transformar el futuro profesional de sus participantes. 

  La fundación de "HEIENEKEN España" continúa así su labor de desarrollo del talento joven para impulsar su empleabilidad y se consolida como referente en la profesionalización del sector hostelero, gracias a la formación impartida por su escuela propia, con más de dos décadas de trayectoria y que ha formado ya a más de 16.000 personas.

  "Talento Cruzcampo V" está dirigido a jóvenes entre 18 y 30 años y dará comienzo el 16 de septiembre con 70 nuevos participantes, que se verán inmersos en una formación integral que combina 10 meses en "Factoría Cruzcampo" y 3 meses de prácticas en algunos de los restaurantes más destacados del país, incluyendo varios Estrella Michelin. En vísperas del comienzo de esta nueva edición, las inscripciones continúan abiertas brindando una última oportunidad a aquellos interesados en formar parte.

  Además de formación teórica, el programa se desarrolla de forma práctica con experiencia y contacto real con el público en la emblemática "Factoría Cruzcampo" en Sevilla, sede de la "Fundación" y microcervecería con fin social. Durante la formación, los participantes se involucran en diversas actividades cerveceras y gastronómicas que se desarrollan en este entorno único. Las instalaciones cuentan con 3 cocinas y 5 salas equipadas con tecnología de última generación, diseñadas para ofrecer una experiencia de aprendizaje integral. Estos espacios de trabajo se adaptan a distintas líneas de servicio, desde cocina tradicional y vanguardista hasta la gestión de eventos y catas cerveceras, proporcionando un entorno versátil que prepara a los alumnos para diversas facetas del sector.

  Durante el curso, los participantes tienen también la oportunidad de conectar con hosteleros referentes a nivel local, lo que les permite conocer en profundidad el funcionamiento de sus negocios desde dentro y crear conexiones valiosas que les facilitarán el acceso al mercado laboral una vez finalizada la formación. Además, contarán con uso preferente del portal de empleo de "Fundación Cruzcampo", donde recibirán información sobre oportunidades laborales y vacantes exclusivas en restaurantes de todo el país. María, participante de "Talento Cruzcampo II", comenta: "Meses después de mis prácticas en el Grupo Dani García, la fundación me hizo llegar una oferta de empleo en Eneko Basque: acababa de llegar el Estrella Michelin del País Vasco al nuevo Hotel Radison del centro de Sevilla, y llevo creciendo profesionalmente rodeada de un equipo que confía y valora mi trabajo como nadie".

  Una formación con resultados y respaldo de referentes gastronómicos

  Las ediciones de "Talento Cruzcampo" han confirmado su efectividad en inserción laboral para sus participantes, así como el apoyo demostrado de grandes referentes del sector. Entre otras, la pasada edición incluyó la primera entrega de los Premios "Talento con Valores", que destacaron a tres exponentes de los valores en hostelería entre todos los jóvenes formados por el programa de becas con experiencia en Estrellas Michelin. Estos reconocimientos subrayan la importancia de una enseñanza que no sólo se enfoca en habilidades técnicas, sino también en el desarrollo de valores fundamentales para la industria y su sostenibilidad. 

  Los alumnos de la IV edición, que ahora están realizando sus prácticas en establecimientos de alta gastronomía por todo el país, son testimonio de la calidad y el impacto de la iniciativa. Estas experiencias prácticas, junto con la sólida formación recibida, les están abriendo las puertas a un futuro en el sector. Con esta edición, ya serán más los jóvenes que han sido y están siendo formados gracias a la labor de "Fundación Cruzcampo" y a su red de colaboradores.

  Inscripciones abiertas para una quinta generación de talento

  A pocas semanas del comienzo del nuevo curso, "Fundación Cruzcampo" mantiene abiertas las inscripciones para aquellos jóvenes de entre 18 y 30 años que deseen sumarse a esta propuesta. "Talento Cruzcampo" sigue ofreciendo becas que cubren el 90% del coste de la formación y, además, incluyen ayudas de alojamiento valoradas en 2.500€ anuales para los participantes que necesiten trasladarse a Sevilla.

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"Fundación Cruzcampo" renueva su colaboración con "Cruz Roja"

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   "Fundación Cruzcampo", entidad que materializa la acción social de "HEINEKEN España", ha renovado su acuerdo con "Cruz Roja" para ofrecer cursos subvencionados de hostelería dirigidos a jóvenes desempleados. Bajo el mismo, "Fundación Cruzcampo" beca al 100% a 10 participantes para su programa insignia "Talento Cruzcampo". Esta colaboración que comenzó en 2023 persigue fomentar la inclusión social y laboral capacitando al colectivo juvenil para trabajar en el sector hostelero. 

  Los cursos especializados en técnicas básicas de cocina y en iniciación a sala, están dirigidos especialmente a jóvenes usuarios de la "Cruz Roja" que se encuentran en situación de desempleo, con dificultades económicas, y que tienen poca o ninguna experiencia profesional en hostelería. En su primera edición, el programa incluyó tres ediciones de cursos de técnicas básicas de cocina, beneficiando a un total de 30 alumnos. El resultado e impacto positivo en los participantes han motivado la renovación del acuerdo y la expansión del programa para este 2024. Gracias a ello, ya se han llevado a cabo cuatro ediciones de los cursos entre enero y mayo (dos de técnicas básicas de cocina y dos de iniciación a sala, formando a un total de 47 alumnos) y se prevé realizar al menos una formación más de cocina antes de finalizar el año.

  El programa no sólo se ha ampliado en número de ediciones, sino también en alcance, al incluir la formación en sala, un área fundamental en el sector hostelero. En palabras de Regla Bejarano, directora de la "Fundación Cruzcampo": "Desde "Fundación Cruzcampo" apostamos por el poder transformador de la formación. Nuestra alianza con "Cruz Roja" nos permite llegar a jóvenes que necesitan de una capacitación profesional para poder acceder a una oportunidad laboral en hostelería. Estos programas, además de proporcionar habilidades técnicas, abren puertas hacia un futuro mejor para este colectivo". Por su parte, Francisco Rodríguez, presidente de la "Cruz Roja" en Sevilla, afirma: "Estamos sumamente agradecidos por la colaboración con la "Fundación Cruzcampo", que nos permitirá ampliar nuestro alcance y ofrecer formación en hostelería a jóvenes en situación de vulnerabilidad. Este convenio representa una oportunidad valiosa para empoderar a estos jóvenes, proporcionándoles las habilidades y el conocimiento necesarios para superar barreras y construir un futuro prometedor".

  Hasta la fecha, esta iniciativa ha logrado una media de inserción laboral cercana al 60%, lo que significa que seis de cada diez alumnos encuentran empleo después de completar el curso. Este indicador no solo refleja la calidad de la formación impartida, sino también la efectividad del programa en términos de empleabilidad y transformación social.

  Los cursos ofrecen una formación integral que abarca tanto aspectos teóricos como prácticos (dos semanas de teoría y talleres en aula, seguidas de diez semanas de aprendizaje experiencial en "Factoría Cruzcampo"), con el objetivo de adquirir las destrezas necesarias para desenvolverse en el día a día de un establecimiento, desarrollar una visión completa y multidisciplinar del sector de la hostelería, optar a las mejores oportunidades laborales para iniciar su carrera profesional y acceder a la bolsa de empleo de la escuela. 

  Además, el programa no tiene coste alguno para el alumno, lo que lo hace accesible para todos aquellos que desean formarse en el sector de la hostelería sin que el aspecto económico sea un obstáculo. Así, el acuerdo renovado entre "Fundación Cruzcampo" y "Cruz Roja" representa una sólida alianza en la lucha contra el desempleo y la exclusión social. A través de estos cursos subvencionados de hostelería, se brinda una oportunidad de cambio real a personas desempleadas, o con necesidad de ampliar su formación, impulsándolas hacia un futuro con mayores oportunidades.

  COMPROMISO CON LA INCLUSIÓN Y EL DESARROLLO DEL TALENTO JOVEN

  "Fundación Cruzcampo", conocida por su compromiso con la profesionalización y el desarrollo del talento joven para mejorar su empleabilidad en el sector, encuentra en esta alianza con "Cruz Roja" una oportunidad para ampliar su impacto social, aportando la experiencia docente de los 24 años de trayectoria de su escuela propia de hostelería, así como un espacio único para su desarrollo como es la microcervecería y sede de la entidad, "Factoría Cruzcampo". Además, "Fundación Cruzcampo" beca al 100% a diez participantes para su programa insignia "Talento Cruzcampo". Por su parte, "Cruz Roja" aporta su dilatada experiencia en programas de inclusión social y su red de apoyo a colectivos vulnerables. Juntas, ambas entidades trabajan para ofrecer una formación de calidad que no sólo brinda habilidades técnicas, sino también oportunidades profesionales y mejores perspectivas laborales.

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"Fundación Cruzcampo" y estrellas Michelín celebran los "Premios Talento Con Valores"

  Hola a todos y bienvenidos una vez más. Aquí me encuentro de nuevo para traeros las últimas noticias. En esta ocasión vengo para hablaros sobre uno de los proyectos de "Cruzcampo": "Fundación Cruzcampo". Y bueno, ¡comencemos!

   "Fundación Cruzcampo", la entidad que desarrolla gran parte de la acción social de "HEINEKEN España", celebró ayer los "Premios Talento con Valores" en su sede y microcervecería social de Sevilla, donde ha reconocido a tres jóvenes talentos que destacan por sus valores en la hostelería: Hamza Bouazzaoui, Gonzalo Jurado y Melania Peña. Los tres premiados han sido elegidos entre diez finalistas participantes en las tres primeras ediciones del programa de becas "Talento Cruzcampo", seleccionados por un jurado compuesto por prestigiosos profesionales de la alta gastronomía española y el equipo docente de la Fundación. 

  Con los "Premios Talento con Valores", la "Fundación Cruzcampo" reconoce por primera vez los valores en la hostelería y su importancia en la construcción de una hostelería de futuro. El acto contado con el respaldo de diversas personalidades y representantes del sector hostelero, como Rocío Blanco, consejera de "Empleo, Empresas y Trabajadores Autónomos" de la Junta de Andalucía, Yolanda de Aguilar, secretaría general para el Turismo de la Junta de Andalucía, Patricia del Pozo, consejera de "Desarrollo Educativo y Formación Profesional" de la Junta de Andalucía, Emilio Gallego, secretario general de Hostelería de España, Javier Frutos, presidente de la F"ederación de Empresarios de Hostelería" de Andalucía, y Alfonso Maceda, presidente de la "Asociación Hosteleros" de Sevilla y provincia.

  Al mismo, han asistido integrantes del jurado entre los que se encontraban destacados chefs y jefes de sala como Francis Paniego ("El Portal de Echaurren", Ezcaray), Julio Fernández ("Abantal", Sevilla), Christopher Manchado y Manuel de Bedoya ("Nintai", Marbella), Juanlu Fernández ("Cañabota", Sevilla) y Juanjo Mesa León ("Radis", Jaén), exalumno de la Fundación.

  Así, la fundación cervecera más longeva de España ha reafirmado su compromiso con la profesionalización y el desarrollo de la empleabilidad juvenil en el sector, reconociendo por sus valores a los mejores talentos formados en su programa insignia "Talento Cruzcampo".

  Los tres galardonados en esta primera edición han sido reconocidos por destacar en los diez valores que la Fundación ha identificado como claves para el sector: pasión, esfuerzo, perseverancia, creatividad, trabajo en equipo, respeto, resolución de problemas, hospitalidad, flexibilidad y empatía.

  A finales de 2022, la fundación de "HEINEKEN España" presentó el "Barómetro FUERZABAR", una investigación exhaustiva que recogía una mirada experta y contrastada al futuro del sector, con 12 expertos y 450 hosteleros de toda España. En este estudio ya se anticipaba la importancia de saber generar experiencias diferenciales, memorables y personalizadas a los clientes para crecer como negocio, así como la importancia de mejorar en la gestión empresarial y, sobre todo, del equipo, como pasaporte de futuro.

  Asimismo, este estudio confirmaba la necesidad de profesionalizar el sector y la necesidad de apostar por la formación, no solo de competencias técnicas, sino de otras competencias transversales donde entran en juego las denominadas habilidades blandas o "soft skills". Casi 9 de cada 10 hosteleros consultados consideraron que hace falta formación del personal de hostelería en habilidades como trabajar en equipo, empatía, o adaptarse a los cambios...

  Desde hace 29 años, "Fundación Cruzcampo" trabaja con el propósito de promover el talento joven para generar oportunidades de empleo, fundamentalmente en la hostelería. "La profesionalización del sector, su dignificación y su sostenibilidad es algo que nos preocupa y ocupa. En este contexto, nacen los Premios Talento con Valores, y con ellos nuestra intención de resaltar su importancia y el deseo de premiar a jóvenes talentos que son verdaderos referentes", señala Carmen Ponce, directora de Asuntos Corporativos de "HEINEKEN España" y presidenta de la "Fundación Cruzcampo". "Hablamos de valores clave para el sector, valores que, desde nuestra experiencia, y nuestra escuela de hostelería con más de 20 años formando a generaciones de hosteleros, hemos identificado como los más relevantes para abordar los retos del sector y su necesidad de dignificación para atraer y retener el talento", añade.

  Porque "Talento Cruzcampo" no es simplemente un programa de formación, es un compromiso con la empleabilidad joven, su desarrollo y su progreso, y también con su crecimiento personal y profesional para un futuro mejor.

  UN PANEL ESTELAR CON EL RESPALDO DE LA HOSTELERÍA E INSTITUCIONES

  El jurado de los "Premios Talento con Valores" ha estado compuesto por renombrados chefs y jefes de sala de establecimientos "Estrella Michelin" que colaboran con la Fundación. Entre los miembros asistentes del jurado se encontraban Francis Paniego, Julio Fernández Christopher Manchado, Manuel de Bedoya Juanjo Mesa León y Juanlu Fernández. Todos ellos referentes nacionales del mundo gastronómico que ejemplifican los valores que distinguen al sector y marcan la diferencia en hostelería.

  Por su parte, los aspirantes seleccionados han adquirido experiencia en los mencionados restaurantes con "Estrella Michelin" colaboradores de la entidad, gracias a la formación práctica ofrecida por el programa de becas de "Fundación Cruzcampo". Esta formación se suma al curso de diez meses llevado a cabo en sus instalaciones de "Factoría Cruzcampo" en Sevilla. Además, el equipo docente de su "Escuela de Hostelería", con un historial de más de 20 años y más de 16.000 alumnos formados, también ha contribuido en esta selección.

  La primera edición de los "Premios Talento con Valores" no solo ha celebrado así la excelencia en la hostelería, sino que también ha reafirmado el compromiso compartido por "Fundación Cruzcampo", Estrellas Michelin y el sector hostelero con el desarrollo y la promoción de los valores en esta profesión.

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"Fundación Cruzcampo" convoca a Estrellas Michelin para "Talento con Valores"

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   "Fundación Cruzcampo", la entidad que canaliza gran parte de la acción social de "HEINEKEN España", ha convocado a prestigiosos profesionales de la hostelería española con Estrella Michelin, con los que colabora en su programa de becas y formación "Talento Cruzcampo", para reconocer, por primera vez, a jóvenes talentos que despuntan por sus valores en el sector, reforzando su labor de desarrollo del talento joven para su empleabilidad en hostelería. Así, la celebración de los "Premios Fundación Cruzcampo" "Talento con Valores" tendrá lugar 12 de junio en la sede de Fundación y microcervecería con fin social "Factoría Cruzcampo". 

  La fundación cervecera más longeva de España da así un paso más para seguir apoyando la profesionalización y el desarrollo de los jóvenes en el sector, con el objetivo de reconocer a jóvenes talentos hosteleros que han cursado su programa de becas "Talento Cruzcampo", cuentan con experiencia en establecimientos Michelin y destacan por los diez valores que marcan la diferencia en el sector, tanto profesional como personalmente. Entre estos valores, se encuentran la pasión por la profesión, el esfuerzo, la perseverancia, la creatividad, el trabajo en equipo, el respeto o la resolución de problemas, así como la hospitalidad, la flexibilidad y la empatía.

  UN JURADO CON ESTRELLA Y APOYO DEL SECTOR HOSTELERO

  El jurado de los "Premios Fundación Cruzcampo" "Talento con Valores" está compuesto por todos los representantes de establecimientos Estrella Michelin con los que colabora la Fundación, y siete de estas reconocidas personalidades del mundo hostelero, estarán presentes durante la ceremonia: Francis Paniego de El Portal de Echaurren (La Rioja); Julio Fernández de Abantal (Sevilla), Christopher Manchado y Manuel de Bedoya de Nintai (Málaga); Juan José Mesa León de Radis (Jaén); Juanlu Fernández de Cañabota (Sevilla) y Antonio Guerra Ruger de Es Fum (Mallorca). En todos ellos hay un denominador común. Se trata de referentes del mundo gastronómico que en su día a día plasman con excelencia cada uno de esos valores que marcan la diferencia en el sector. 

  Los diez jóvenes finalistas de los "Premios Talento con Valores" han pasado por alguno de estos establecimientos con Estrella Michelin gracias a la formación práctica de 3 meses que "Talento Cruzcampo" ofrece al finalizar el curso de diez meses en las instalaciones de Factoría Cruzcampo. Por ello, todos los jóvenes finalistas conocen de primera mano lo que supone trabajar con excelencia sin olvidar los valores que marcan realmente la diferencia en el sector. Asimismo, como parte del jurado, se encuentra el equipo docente de la Escuela de Hostelería de "Fundación Cruzcampo", con 25 años de experiencia y 16.000 estudiantes formados desde sus inicios. 

  "En el contexto actual, son fundamentales iniciativas de este tipo, que apuesten decididamente por el talento joven y cuenten con el apoyo del sector", afirma Carmen Ponce, presidenta de  "Fundación Cruzcampo". En este caso, los "Premios Fundación Cruzcampo" "Talento con Valores" cuentan con el respaldo de las asociaciones profesionales del sector, nacionales, regionales y locales, cuyos principales representantes estarán presentes durante la entrega. Emilio Gallego, secretario general de Hostelería de España; Javier Frutos, presidente de la Federación de Empresarios de Hostelería de Andalucía, y Alfonso Maceda, presidente de la Asociación de Hosteleros de Sevilla y provincia.

  TRES GANADORES, TRES EXPONENTES DE LOS VALORES EN EL SECTOR HOSTELERO

  Tras la primera fase de deliberación para seleccionar a diez finalistas exponentes de estos valores diferenciadores para la hostelería, gracias a logros y cualidades destacadas, el mismo día del evento, se darán a conocer los nombres de los tres ganadores. Tres exponentes de los valores en hostelería, reconocidos por primera vez por el sector. Durante la celebración, siguiendo con la premisa de  "Fundación Cruzcampo" "El Talento ayuda al Talento", se darán la mano diferentes generaciones de talentos unidos por la hostelería y los valores.

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"Fundación Cruzcampo" lanza nuevas becas

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  "Fundación Cruzcampo", la fundación cervecera más longeva de España que materializa gran parte de la acción social de "HEINEKEN España", lanza una nueva edición de su programa de becas "Talento Cruzcampo", dedicado a la formación de jóvenes en hostelería para impulsar su inserción laboral. Tras cuatro generaciones formadas y un 95% de índice de empleabilidad para sus participantes, se abre el plazo de inscripción para la quinta edición. 

  La profesionalización de los jóvenes para facilitar su acceso al mercado laboral es el principal objetivo del programa. Una de sus singularidades es que la formación práctica se lleva a cabo en un entorno profesional con público real, donde los alumnos adquieren experiencia en cocina y servicio mediante la práctica directa. Así, los estudiantes se familiarizan con la operativa real de un establecimiento de hostelería, formándose y trabajando tanto en sala como en cocina, atendiendo a los clientes que acuden a Factoría Cruzcampo, microcervecería con fin social y sede de la Fundación.

  La quinta edición de "Talento Cruzcampo" dará comienzo en septiembre y tendrá una duración de 10 meses, con prácticas adicionales de 3 meses en establecimientos de alta gastronomía, algunos con "Estrella Michelin". Con un enfoque mayoritariamente práctico, además de una formación teórica con clases y talleres, los alumnos cuentan con la orientación de expertos invitados y tutores, guiados por los profesionales de la Escuela de Hostelería de la Fundación, con más de 25 años de experiencia.

  "Fundación Cruzcampo" cubrirá el 90% del coste de participación de cada joven admitido y otorgará ayudas de alojamiento valoradas en 2.500€ anuales a aquellos jóvenes cuyas residencias habituales no se encuentren en la provincia de Sevilla, donde tiene lugar la formación. Los requisitos para participar son: ser menor de 30 años, estar desempleado y tener ganas de desarrollar todo el potencial y dar lo mejor de uno mismo. Las inscripciones pueden realizarse ya en la página web www.fundacioncruzcampo.com. 

  Los seleccionados disfrutarán de estas becas de septiembre 2024 a octubre 2025, en las instalaciones de "Factoría Cruzcampo", la antigua fábrica de "Cruzcampo" rehabilitada en 2021 y que vio nacer a la marca andaluza en 1904. Un espacio social abierto al público donde además de la formación de estos jóvenes tienen lugar otras actividades dedicadas a la promoción de la cultura cervecera, y donde todo lo recaudado se reinvierte en la propia acción social de la entidad: más formación y becas para más jóvenes. Aquí los participantes se forman con un contacto directo con el público desde el primer momento, en un ambiente de convivencia y colaboración entre talentos, también con las maestras cerveceras de "Cruzcampo" y con hosteleros comprometidos con su sector.

  Asimismo, "Talento Cruzcampo" brinda oportunidades a estos jóvenes conectándoles con la hostelería gracias a planes de mentorización y prácticas, donde reconocidos hosteleros a nivel nacional les abren las puertas de sus negocios para enseñarles a desenvolverse en la operativa real del sector. De este modo, se dan la mano diferentes generaciones de talentos unidos por la hostelería, generando conocimiento y oportunidades laborales. Un punto de encuentro donde el talento ayuda al talento.  

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La "gitana" de "Cruzcampo" llega a la feria

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  "Cruzcampo" quiere seguir contribuyendo a la celebración de la Feria y compartir con los sevillanos el éxito de su última campaña. Su protagonista, la muñeca gitana que un día estuvo encima de los televisores de muchos hogares españoles y cobró vida en su spot, deja de lado por unos días la carrera que emprendió para comerse el mundo y se detiene en la ciudad para festejar la gran fiesta de la primavera.

  Lo hace convertida en icono y representada a una escala monumental, con una figura gigante de 8 metros de alto y 12 metros de ancho que hoy ha sido recibida por José Luis Sanz, alcalde de Sevilla; Juan Bueno, teniente de alcalde; Angie Moreno, delegada de Turismo; Carmen Ponce, directora de Relaciones Corporativas y Sostenibilidad de "HEINEKEN España" y presidenta de "Fundación Cruzcampo"; y María Ruiz Sanguino, responsable de marketing de "Cruzcampo".

  Esta versión empoderada de la clásica gitana de la tele pretende convertirse en uno de los símbolos de la Feria 2024. Permanecerá en la terraza de la oficina de turismo de "Sevilla City Office" que da al Paseo de Cristobal Colón, hasta el domingo 21 de abril. La orientación de la gitana también está cargada de significado, con la vista dirigida a los puentes que conducen al Real desde el centro de la ciudad, el de San Telmo y el de Los Remedios.

  "En esta nueva campaña, la marca ha querido mostrar la parte más actitudinal del acento a través de esta muñeca, que estuvo presente durante décadas en muchos hogares españoles y que poco a poco cayó en el olvido. Ahora, la presentamos una "gitana" renovada, poderosa, dispuesta a desprenderse de estereotipos a taconazo limpio", explica María Ruiz Sanguino, responsable de "Cruzcampo".

  El pasado mes de enero, esta misma figura hizo una misteriosa aparición en la Plaza de Callao de Madrid, antes de estrenarse la campaña, generando gran expectación y mucho contenido en redes sociales. Su parada en la" Feria de Sevilla" ya convertida en icono, será una nueva ocasión para poder disfrutar de su imponente presencia, con su vestido de lunares, obra del jienense Leandro Cano, y bautizada como "Maricruz del Campo" por Ernesto Marín, hijo del fundador de la mítica fábrica de muñecas de Chiclana de la Frontera.

  LA EDICIÓN DE FERIA MÁS ESPECIAL PARA CRUZCAMPO 

  "Cruzcampo" además despliega otras acciones en apoyo a la "Feria de Sevilla" en un año especial para la marca, tras el estreno de la esperada segunda entrega de "Con Mucho Acento", "Gitana", y en el que ultima los preparativos de su 120 aniversario.

  Lo hace con presencia de sus cervezas en todas las casetas del Real y con una campaña de exterior y de redes sociales diseñada especialmente para la Feria, que incluye una lona gran formato ubicada en una de sus principales vías de salida, que despide afectivamente a los visitantes que abandonan el recinto ferial con un "No te vayas todavía, no te vayas por favor". Además, "Cruzcampo" tendrá un hueco de honor en la Portada de esta edición como conmemoración de la ciudad a los 120 años de su nacimiento.

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"Sevilla FC" y "Real Betis Balompié" vuelven a unirse con "Fundación Cruzcampo" por el talento joven

  Hola a todos y bienvenidos una vez más. Aquí me encuentro de nuevo para traeros las últimas noticias. En esta ocasión vengo para hablaros de una gran colaboración entre "Sevilla FC", "Real Betis Balompié" y "Fundación Cruzcampo". Y bueno, ¡comencemos!

  "Real Betis Balompié" y "Sevilla FC" vuelven a unirse con "Fundación Cruzcampo" por el talento joven. Bajo el lema "El talento ayuda al talento", los dos clubes hispalenses reafirman su compromiso con la acción social de "Fundación Cruzcampo" en un el pasado 20 de marzo hoy en "Factoría Cruzcampo". Los alumnos de la IV edición de "Talento Cruzcampo", el programa de formación y becas en hostelería de la "Fundación de "HEINEKEN España", han contado de nuevo con el apoyo de ambos equipos y la inspiración de sus talentos deportivos, tras su encuentro el pasado mes de octubre con motivo de su apadrinamiento. 

  Por parte del "Real Betis Balompié", han asistido Chimy Ávila, Juan Miranda y Carmen Álvarez junto a Rafael Gordillo, presidente de la "Fundación Real Betis". Por el "Sevilla FC", Lucas Ocampos, Isaac Romero y Pamela González con Pablo Blanco, embajador de la "Fundación Sevilla FC" y director de Cantera, quienes han estado acompañados de los participantes de "Talento Cruzcampo IV", el equipo docente de la "Escuela de Hostelería de Fundación Cruzcampo" y su equipo directivo, representado por Carmen Ponce, directora de Asuntos Corporativos de "HEINEKEN España" y presidenta de la "Fundación Cruzcampo", la entidad a través de la cual la compañía cervecera canaliza su acción social.

  Durante la jornada en "Factoría Cruzcampo", sede de la "Fundación" y microcervecería con fin social donde cobra vida el programa de becas "Talento Cruzcampo" y la acción social de la "Fundación", los jugadores y jugadoras de "Real Betis" y "Sevilla FC" han cambiado el terreno de juego por los fogones y la experiencia en sala, para convivir junto a los jóvenes de "Talento Cruzcampo" e intercambiar experiencias y conocimientos por un día. Estos deportistas son ejemplos de esfuerzo y superación, y sus experiencias han sido muy enriquecedoras para estos jóvenes que sueñan con crecer en el mundo de la hostelería. Juntos, han elaborado las "tapas del talento solidario "Sevilla FC", "Real Betis Balompié" y "Fundación Cruzcampo"": lingote de patata brava; T-bone de raya a la barbacoa con emulsión de interiores y torrija de pan brioche caramelizada con helado de azahar y piel de naranja.

  Estas tapas solidarias han podido degustarse tras su elaboración y estarán disponibles en la nueva carta de "Factoría Cruzcampo", contribuyendo con su recaudación al fin social de "Fundación Cruzcampo" a través de más formación y becas para más para jóvenes talentos. 

  Los deportistas y los jóvenes "Talento Cruzcampo IV" han estado arropados por el equipo de la "Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo", en una jornada donde las habilidades culinarias de los jugadores se han puesto a prueba junto a los jóvenes, empezando en cocina y terminando con una sesión de intercambio de experiencias en sala. De esta forma, los clubes sevillanos vuelven a mostrar su apoyo a la labor de Fundación Cruzcampo, la fundación cervecera más longeva de España desde 1995. En concreto, apoyando su programa "Talento Cruzcampo", centrado desde 2021 en el desarrollo del talento joven y su formación en hostelería para contribuir a su inserción laboral. 

  "En "Fundación Cruzcampo", además de formar a nuestros jóvenes en hostelería, buscamos desarrollar su talento y su crecimiento personal acercándoles experiencias con otros talentos. Por ello, hoy estamos muy agradecidos de volver a contar con el apoyo de "Sevilla FC" y "Real Betis Balompié", ya que el deporte es una disciplina que comparte con nosotros muchos valores positivos y nos ayuda a dar vida a nuestra máxima "el talento ayuda al talento" ", afirma Carmen Ponce, directora de "Asuntos Corporativos" de "HEINEKEN España" y presidenta de la "Fundación Cruzcampo".

  Tras el éxito de sus cuatro primeras ediciones, el programa de becas "Talento Cruzcampo", dirigido a jóvenes de 18 a 30 años, iniciará próximamente su quinta edición. Hasta la fecha, bajo los programas "Talento Cruzcampo" ya se han formado más de 350 personas, con un 95% de inserción laboral para los participantes de "Talento Cruzcampo" y la mitad trabajando en establecimientos de alta gastronomía.

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"Deoleo" y "Fundación Cruzcampo" forman a 60 futuros hosteleros

  Hola a todos y bienvenidos una vez más. Aquí me encuentro de nuevo para traeros las últimas noticias. En esta ocasión vengo para hablaros de una gran colaboración: ¡"Deoleo" y "Fundación Cruzcampo"! Y bueno, ¡comencemos!

  "Deoleo", la compañía nº1 de aceite de oliva a nivel mundial, y "Fundación Cruzcampo", la fundación cervecera más longeva de España y que desarrolla gran parte de la acción social de "HEINEKEN España", siguen avanzando en el acuerdo que firmaron el pasado mes de septiembre, con el objetivo de impulsar el talento joven y fomentar la empleabilidad en el sector de la hostelería. 

  A través de dos sesiones llevadas a cabo en la planta de envasado de "Deoleo" en Alcolea (Córdoba), sede social de la compañía aceitera, "Deoleo" y "Fundación Cruzcampo" han formado a 60 futuros hosteleros en el proceso completo de elaboración del aceite de oliva y de otros aceites como el de semillas. Estas dos sesiones, celebradas los pasados 15 y 29 de enero, han servido para demostrar a estos jóvenes talentos cómo el aceite de oliva es una piedra angular de la dieta mediterránea, mostrando sus claros beneficios para la salud.

  Del campo al plato, los jóvenes hosteleros han conocido de primera mano cuál es el viaje que realiza el aceite de oliva desde que comienza la cosecha hasta que el producto finalmente llega a la mesa del consumidor. En sendas actividades, han podido visitar la Almazara Molino del Genil, Écija (Sevilla), para conocer el proceso que se lleva a cabo desde el campo y en la almazara, guiados en todo momento por María del Mar Dobao, Directora de Calidad de la Almazara Molino del Genil.

  Posteriormente, y una vez en la planta de Alcolea fueron recibidos por María del Mar García, Directora de la fábrica. Los futuros chefs recibieron una formación completa en toda la variedad y versatilidad de aceites que elabora "Deoleo" principalmente para conocer sus recomendaciones y principales usos en la cocina, conducida por Javier Gracia, Manager Global de Laboratorio en "Deoleo". Los alumnos manifestaron además su interés por las diferentes variedades y formatos que se utilizan en todo el mundo. 

  Después de un almuerzo reparador, los jóvenes hosteleros participaron de su primera cata dirigida donde pudieron probar los aceites de oliva adecuados para hostelería, ideales para frituras, salteados o en crudo a cargo de Yolanda Mesa, Master blender de "Deoleo".

  Tras esta actividad, los alumnos hicieron una visita guiada por la planta de la mano de Arancha Salamanqués, Brand Manager de "Deoleo". Este recorrido sigue el flujo natural del aceite de oliva en cisterna desde la almazara hasta su expedición con el objetivo de satisfacer a todo tipo de consumidores, tanto para el consumo en hogar como en hostelería.

  Posteriormente pasaron por la zona de envasado donde pudieron contemplar la agilidad con la que se embotella, encaja y paletiza. La última fase de la visita tuvo lugar en el laboratorio, donde se estudian todas las muestras del aceite que llega en cisternas, se realizan los diferentes blends adaptados al gusto de los consumidores y se analiza el producto terminado listo para distribuir.

  Una alianza duradera

  Estas sesiones de formación se enmarcan en una alianza estratégica, ratificada en septiembre del año pasado por las dos entidades. Además, se inscribe en el programa de formación y becas "Talento Cruzcampo", enfocado en la formación en hostelería con el objetivo de potenciar la inserción laboral de calidad en este sector. Hasta la fecha, la "Fundación Cruzcampo", con 28 años de trayectoria y una escuela de hostelería propia, ya ha formado a más de 16.000 alumnos, más de 200 bajo el programa Talento Cruzcampo, y registra una tasa de empleabilidad del 95%. 

  "Deoleo", por su parte, se ha adentrado en este proyecto con el propósito de acercar a los futuros chefs a los amplios beneficios del aceite de oliva, poniendo énfasis en tres pilares esenciales: sostenibilidad, calidad e innovación. Estos elementos son fundamentales para el éxito de las tres marcas más emblemáticas de la compañía: Carbonell, Maestros de Hojiblanca y Koipe.

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